Il miele di Ulmo è un'ottima aggiunta a ogni sana colazione. Il suo gusto particolare lo rende un ottimo compagno di pane, tutti i tipi di formaggio e frutta secca. Ha un forte aroma floreale con sfumature fresche tipiche delle foreste pluviali dell'isola di Chiloe. Il miele di Ulmo è noto per avere forti effetti antibatterici secondo ricerche e test effettuati da diverse scuole internazionali. È ampiamente utilizzato come stimolante contro l'esaurimento fisico e mentale in quanto ha spiccate caratteristiche energizzanti, che lo rendono un alimento puro e completamente naturale per gli sportivi.